KUE KELAPA NANAS

KUE KELAPA NANAS
Resep KUE KELAPA NANAS

Untuk: 800 gram
Kalori per gram: 4,26

BAHAN:
Adonan 1:

250 g tepung terigu, ayak
125 g mentega
50 g kelapa parut kering halus
1/4 sdt garam
75 g gula bubuk
2 kuning telur ayam, kocok lepas

Adonan 2, aduk rata:
2 butir telur ayam, kocok lepas
125 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
150 g nanas kering, cincang kasar
100 g manisan ceri merah, cincang kasar
50 g kelapa parut kering halus

Ayak:
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

CARA MEMBUAT:
- Adonan 1: Campur terigu, mentega, kelapa parut, garam, dan gula bubuk. Aduk dengan garpu hingga berbutir-butir. Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 30 x 2 cm bersemir margarin. Ratakan. Tekan-tekan hingga agak, padat.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 130 C selama 15 menit hingga setengah matang. Keluarkan. Potong ukuran 3 x 6 cm.
- Tuang adonan 2 di atas adonan 1 yang sudah dipanggang. Panggang kembali selama 20 menit hingga matang. Angkat.
- Potong-potong mengikuti potongan adonan 1, dinginkan. Simpan dalam stoples.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*