Bahan Kue Kering Jahe :
- 150 g mentega
- 150 g gula bubuk
- 4 sdm gula jahe
- 3 butir (60 ml) kuning telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur untuk mengoles
- 250 g tepung terigu
- 75 g maizena
- 1/4 sdt soda kue
Cara Membuat Kue Kering Jahe :
- Siapkan loyang segiempat datar ukuran 30 x 30 x 2 cm. Semir mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega, gula bubuk, gula jahe dan kuning telur hingga lembut.
- Masukkan campuran tepung, aduk rata.
- Masukkan garam dan vanili bubuk, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit hingga adonan agak keras dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat panjang dengan diameter 1 cm. Potong-potong adonan setebal 5 cm lalu bentuk seperti jahe. Lakukan hingga adonan habis.
- Susun di atas loyang dengan jarak antara 4 cm. Olesi atasnya dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 160 ‚° C selama 25 menit hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Keluarkan dari loyang.
- Dinginkan. Simpan dalam stoples.
Buat Review dan Rating Resep Kue Kering Jahe