Kue Mangkuk

Kue Mangkuk
Resep Kue Mangkuk

Resep kudapan tradisional kali ini adalah kue mangkuk, bagaimana cara membuatnya ? berikut ini resepnya :


Bahan:
250 gram tepung beras
80 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sdt garam
1/8 sdt vanili
100 gram tape singkong, dihaluskan
175 ml air kelapa
200 gram gula pasir
10 tetes pewarna cokelat
225 ml santan encer hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan Biang:
2 1/2 sdm tepung beras
1 sdt ragi instan
50 ml air hangat

Cara membuat:
1. Biang : campur ragi instan, tepung beras, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni selama 15 menit. Diamkan selama 60 menit.
3. Masukkan gula pasir sambil diuleni hingga gula merata.
4. Tambahkan garam, vanili, tape singkong, pewarna merah muda, dan santan encer sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 50 menit.
5. Panaskan cetakan di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan. Kukus di atas api besar 20 menit hingga matang.
6. Hidangan kue mangkus siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*