Resep Lentog Kudus

Lentong kudus adalah nama lain dari lontong dan disajikan dengan sayur nangka dan opor tahu, Hidangan tradisional ini berasal Kudus, untuk mencobanya anda tidak perlu jauh-jauh, anda bisa mencoba sendiri Membuatnya, Berikut ini adalah resep Lentog kudus mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lentog kudus bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda.

Bahan Lentog Kudus :

Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
Bahan Opor Tahu :
  • 3 buah tahu matang atau tahu kulit
  • 200 gram tempe, dipotong-potong
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus Opor :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt jintan
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt ketumbar
Bahan Sayur Nangka:
  • 260 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
  • 4 buah lontong
  • 9 buah rawit merah utuh, direbus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Lentog Kudus :

  1. Sayur nangka : rebus nangka, daun salam, lengkuas, santan, garam, gula pasir, dan bumbu halus hingga matang.
  2. Opor tahu : Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga sambil diaduk hingga kental.
  4. Hidangan lontong bersama sayur nangka, opor tahu, cabai rawit, dan tabur bawang merah goreng.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lentog Kudus ini.

Buat Review dan Rating Resep Lentog Kudus

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *