Pindang Kudus

Pindang Kudus
Resep Pindang Kudus

BAHAN :
300 gram daging sapi bagian sandung lamur 
1 liter air 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
300 ml santan 
50 gram daun melinjo 
2 sendok teh garam 
1 sendok makan air asam 
3 sendok makan minyak goreng 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah kluwek ambil isinya 
1/2 sendok teh terasi 
1/2 sendok teh ketumbar 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging dalam 1 liter air sampai empuk lalu potong kotak 1 cm, sisihkan. 

  2. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk-aduk kemudian tuangkan kaldu rebusan daging, garam, dan santan. 

  3. Setelah bumbu meresap, tambahkan daun melinjo. Biarkan sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan

untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*