Resep Kue Sumping

Bahan Kue Sumping :

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 2 buah pisang tanduk kukus, dipotong kotak
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 200 gram gula merah, iris halus daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Sumping :

1. Aduk rata tepung beras, 700 ml santan (dari 000 ml santan), dan garam.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
3. Larutkan tepung sagu di dalam sisa santan. Tuang ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata. Tambahkan pisang. Aduk rata.
4. Ambil daun pisang. Beri daun pandan. Tambahkan adonan. Beri gula merah. Tutup adonan lagi.
5. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
6. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
7. Sajikan