Resep Kwetiau Aneka Jamur

Bahan Kwetiau Aneka Jamur :

• 400 gram kwetiau, seduh
• 2 batang caisim, potong-potong
• 100 gram jamur merang, potong 4 bagian
• 3 lembar jamur kuping, rendam, iris
• 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 50 gram taoge, bersihkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Aneka Jamur :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan jamur, caisim, dan taoge. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan kwetiau. Aduk rata. Bubuhi  saus tiram, kecap asin, saus tomat, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk hingga matang.
5. Kwetiau aneka jamur siap dihidangkan.