Resep Lahem Mishwi

Bahan Lahem Mishwi :

• 400 gram daging kambing, dipotong 3x3x3 cm
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/8 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/8 sendok teh jinten bubuk
• 1/8 sendok teh kapulaga bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk
• 1 buah bawang bombay, dipotong kotak
• 7 buah cabai hijau, dipotong kotak
• tusuk sate

Cara Membuat Lahem Mishwi :

1. Campur daging kambing, minyak goreng, bawang putih, garam, merica hitam bubuk, ketumbar bubuk, cengkeh bubuk, jinten bubuk, kapulaga bubuk, pala bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata.
2. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Tusuk-tusuk campuran daging kambing bergantian dengan bawang bombay dan cabai hijau.
4. Bakar di atas tiara api sambil dioles sisa bumbu sampai matang.