Lapis legit

Lapis legit
Resep Lapis legit

Untuk 30 potong

Bahan:
65 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
30 gram susu bubuk
400 gram mentega asin dingin
200 gram margarin
50 gram susu kental manis
400 gram gula tepung
750 gram kuning telur
1 sendok makan bumbu spekuk

Cara membuat lapis legit:
1. Kocok mentega asin dingin dan margarin 30 menit hingga lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Kopyok-kopyok hingga udara dari mentega hilang. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula tepung hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega sambil diaduk rata.
4. Tuang 100 gram adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dioles dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api atas 5 menit hingga kuning kecoklatan. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit yang dioles margarin. Tuang lagi 85 gram adonan. Oven lagi dengan api atas 5 menit hingga kuning kecoklatan. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit yang dioles margarin. Lakukan hingga adonan habis.
6. Lapis legit siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*