Legondo

Legondo
Resep Legondo


Bahan :
500 g beras ketan putih, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan
250 ml santan kental dari 1 butir (400 g) kelapa
1/2 sdt garam
75 g gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
3 buah pisang tanduk tua, kukus, kupas, belah 2, potong 3 bagian
daun pisang untuk membungkus
tali pisang untuk mengikat

Cara membuat*):

- Kukus ketan dalam dandang panas selama 20 menit. Angkat, sisihkan.
- Didihkan santan bersama garam, gula, dan daun pandan sambil aduk-aduk agar santan ti­dak pecah hingga mendidih. Angkat.
- Masukkan ketan, aduk rata. Masak hingga santan terserap oleh ketan. Angkat.
- Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan dengan ruas daun bersilangan, isi dengan 4 sdm ketan pada ruas daun yang melintang, ratakan. Letakkan sepotong pisang tanduk. Gulungkan daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah de­ngan panjang 7 cm, ikat bagian tengahnya de­ngan tali. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Kukus dalam dandang panas hingga matang selama 60 menit. Angkat.
- Sajikan.

Untuk 18 bungkus
Kalori per bungkus : 172

*) Anda dapat membungkus dengan cara lain


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*