Legondo Tiga warna

Legondo Tiga warna
Resep Legondo Tiga warna

BAHAN :
Beras ketan 300 gram, rendam air minimal 3 jam
Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa
Pisang tanduk 2 buah, kukus, potong dadu 2 cm
Gula pasir 50 gram
Garam 1/2 sendok teh
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Pandan pasta secukupnya
Cokelat pasta secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Daun pisang secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan panci pengukus, kukus beras ketan hingga setengah matang selama ± 15 menit. Angkat.
2. Rebus santan dengan daun pandan.
3. Masukkan gula pasir dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Bagi ketan dan santan menjadi 3 bagian yang sama. Ben masing-masing santan dengan pewarna. Masukkan tiap bagian ketan ke dalam masing-masing santan. Masak kembali ketan sambil diaduk hingga santan terserap ketan. Angkat.
5. Kukus kembali ketan hingga matang. Angkat. Ambil selembar daun pisang, letakkan ketan warna cokelat. Pipihkan. Letakkan pisang di atasnya. Lapis di atasnya ketan warna kuning dan hijau hingga seluruh bagian pisang tertutup. Bentuk dadu.
6. Kukus ketan selama ± 10 menit. Angkat. Bungkus sesuai selera. Sajikan.


Untuk 8 bungkus

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*