Cheesecake Tiga Lapis

Cheesecake Tiga Lapis
Resep Cheesecake Tiga Lapis

Bahan:
Campur:
125 g biskuit cokelat, haluskan
60 g mentega, lelehkan

Lapisan:
75 ml air panas
40 g gelatin bubuk
600 g krim keju*)
175 ml susu cair
150 g gula pasir butir halus
250 ml krim kocok
75 g cokelat masak putih, lelehkan
75 g cokelat masak susu, lelehkan
75 g cokelat masak pekat, lelehkan

Hiasan :
50 ml krim kocok
5 batang permen cokelat pistachio, potong serong, siap pakai **)

Cara membuat:
- Siapkan loyang bongkar pasang bergaris tengah 18 cm, sisihkan.
- Tuangkan campuran biskuit cokelat ke dalam loyang, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Sisihkan.
- Campur air panas dan bubuk gelatin, aduk rata. Tim sambil aduk-aduk hingga gelatin larut. Angkat. Sisihkan.
- Kocok krim keju bersama susu dan gula pasir hingga lembut.
- Tuangi larutan gelatin,aduk rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masukkan masing-masing adonan dengan cokelat masak putih, cokelat masak susu, dan cokelat masak pekat, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Penyelesaian: Tuangkan masing-masing adonan cokelat masak putih, cokelat masak susu, dan cokelat masak pekat secara berturut-turut ke dalam loyang berisi biskuit halos, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
- Hiasi cake dengan krim kocok dan potongan permen cokelat pistachio. Potong-potong menurut selera.
- Sajikan.

Untuk 12 potong
Kalori per potong: 440

*)Krim keju: merupakan keju muda yang terbuat dari susu sapi. Bertekstur lembut, bewarna putih, dan dikemas dalam kertas alumunium atau kaleng. Dapat dibeli di pasar swalayan.
**) Permen cokelat pistachio: Permen berbentuk batang yang terbuat dari kacang pistachio halus, dilapisi cokelat. Dapat diperoleh di toko kue hotel.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*