Resep Legondo

Bahan Legondo :

• 500 g beras ketan putih, rendam selama 1 jam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
• 75 g gula pasir
• daun pisang ukuran 20 x 20 cm
• 8 buah pisang raja yang tua, kukus, kupas, potong melintang 1 cm

Cara Membuat Legondo :

1. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 15 menit hingga setengah matang. Ang­kat, sisihkan.
2. Didihkan santan kental bersama garam, daun pandan, dan gula sambil aduk- aduk hingga gula larut
3. Tuang beras ketan setengah matang ke da­lam larutan santan mendidih. Kecilkan api. Aduk­aduk hingga santan terserap habis. Angkat.
4. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk sating berhadapan bagian bawahnya.
5. Taruh 3 sdm adonan beras ketan di tengah­nya, taruh 1 potong pisang kukus di atasnya. Bungkus berbentuk kerucut, rapatkan bagian ba­wahnya. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
6. Kukus dalam dandang panas selama 45 menit hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.