Wedang Tapai ketan

Bahan:
Isi:
200 g tapai ketan hitam, siap pakai
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu 1 cm
50 g pacar Cina kering, rebus dalam air mendi­dih hingga bening dan matang, tiriskan
100 g cendol hijau, siap pakai

Kuah:
1 L santan dari 1 butir kelapa kupas
200 g gula pasir
50 g jahe segar
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan

Cara membuat:
- Rebus semua bahan kuah - sambil aduk­aduk hingga santan mendidih dan matang. Angkat, sisihkan.
- Atur tapai ketan hitam, potongan roti tawar, pacar Cina dan cendol dalam mangkuk-mang­kuk saji.
- Siram dengan kuah panas. Sajikan segera.

Untuk 5 gelas @ 200 ml
Kalori per gelas: 574