Tumis Sayuran Tiga Warna

Tumis Sayuran Tiga Warna
Resep Tumis Sayuran Tiga Warna

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 sdt jahe segar cincang
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai, tumbuk kasar
150 g daging cincang tanpa lemak
150 g wortel, potong 10 x 1 x 1 cm
200 g jagung muda, belah membujur 2 bagian dan panjang 10 cm
150 g kacang panjang hijau, potong melintang 10 cm
5 sdm sawi asin, siap pakai, peras air perendamnya, cincang halus
2 sdm daun bawang cincang
1 sdm cabai merah kering, cincang halus

Bumbu, aduk rata:

1 1/2 sdt kecap asin
2 sdt minyak cabai*)
2 sdt arak masak, jika suka
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
4 sdm air
1 sdt cuka masak
2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan ebi hingga ha rum. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan wortel, jagung muda, dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga sayuran layu.
- Tambahkan sawi asin cincang dan bumbu. Masak hingga matang.
- Masukkan daun bawang cincang dan cabai merah kering, aduk sekali lagi. Angkat, sajikan segera.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 130


*) Bisa memakai minyak cabai siap pakai yang diambil dari kemasan mi instan. Bisa juga membuat sendiri dari 1 sdt cabai bubuk yang ditumis bersama 1 sdm minyak.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*