Resep Tumis Sayuran Tiga Warna

Bahan Tumis Sayuran Tiga Warna :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 sdt jahe segar cincang
• 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai, tumbuk kasar
• 150 g daging cincang tanpa lemak
• 150 g wortel, potong 10 x 1 x 1 cm
• 200 g jagung muda, belah membujur 2 bagian dan panjang 10 cm
• 150 g kacang panjang hijau, potong melintang 10 cm
• 5 sdm sawi asin, siap pakai, peras air perendamnya, cincang halus
• 2 sdm daun bawang cincang
• 1 sdm cabai merah kering, cincang halus

• 1 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak cabai*)
• 2 sdt arak masak, jika suka
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm air
• 1 sdt cuka masak
• 2 sdt minyak wijen.

Cara Membuat Tumis Sayuran Tiga Warna :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan ebi hingga ha rum. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung muda, dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga sayuran layu.
3. Tambahkan sawi asin cincang dan bumbu. Masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang cincang dan cabai merah kering, aduk sekali lagi. Angkat, sajikan segera.