Resep Lele Bakar Bumbu Terasi

Bahan Lele Bakar Bumbu Terasi :

• 5 buah ikan lele, dikerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 sendok makan Kecap Manis
• minyak goreng untuk menumis, mengoreng dan olesan secukupnya

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 9 butir bawang merah, digoreng utuh
• 3 siung bawang putih, digoreng utuh
• 1/2 sendok makan terasi, digoreng

Cara Membuat Lele Bakar Bumbu Terasi :

1. Lumuri ikan lele dengan garam, lada bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan Kecap Manis . Aduk rata. Angkat.
4. Campur tumisan bumbu halus dan minyak goreng. Aduk rata.
5. Bakar ikan lele sambil dioles bumbu hingga harum.
6. Lele bakar bumbu terasi siap dihidangkan.