Ayam Bumbu Bali

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
  • 1 cm lengkuas digeprak
  • 2 lembar salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi yang telah digoreng

Cara Membuat:

  • Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
  • Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan.

3 Komentar
  • Female
    hadiah purnama

    mohon juga minta resep ajam jape' (ayam jepit) dari Sumenep Madura. masakanya ayamnya dijepit bambu kemudian dilumuri bumbu. aku ingin tahu resepnya. pernah membeli dan mersakan rasanya enaaak sekali

  • Female
    Sesy

    Trimakasih telah berbagi resepnya ya... Saya akan mencoba resep tsb. Hmmm nyam-nyam..

  • Female
    pika piko

    kalo ayamnya diganti bisa gak ?

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*