Sup Bening Bola Ayam

Sup Bening Bola Ayam
Resep Sup Bening Bola Ayam

BAHAN :
Bola ayam :

300 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
2 buah jamur kuping, rendam air hangat hingga lunak, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Kuah :
1750 ml air
1 buah kaldu dadu rasa daging ayam,- remas
100 g kacang polong beku
2 buah wortel, potong bentuk batang korek api
100 g suun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
100 g bengkuang, potong bentuk batang korek api

Haluskan:
6 siung bawang putih
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm jahe segar

Taburan:
daun bawang irisan
daun seledri cincang

CARA MEMBUAT:
- Bola ayam: Campur daging ayam, udang, jamur, merica, dan garam.Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
- Kuah : Didihkan air, rebus bola-bola daging hingga mengapung dan matang. Angkat bola-bola ayam. Sisihkan.
- Didihkan kembali kuah perebus bola-bola ayam.
- Tambahkan kaldu dadu dan bumbu halus, aduk rata.
- Masukkan kacang polong, wortel, suun, bengkuang, dan bola-bola ayam. Didihkan kembali.Angkat.
- Taburi bahan taburan. Sajikan hangat.

UNTUK 10 PORSI
Kalori per porsi : 94

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*