Ayam cabai hijau

untuk 8 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
5 butir bawang merah, iris
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai hijau besar
1 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Ayam cabai hijau siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*