Resep Lemper Roti Tawar

Bahan Lemper Roti Tawar :

• 10 lembar Roti Tawar Kupas
• daun pisang untuk membungkus

• 100 gram ikan tongkol, dikukus, diambil dagingnya
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Lemper Roti Tawar :

1. Isi panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
3. Ambil selembar Roti Tawar Kupas . Berl isi. Gulung.
4. Bungkus dengan daun pisang: Semat dengan lidi.
5. Kukus 15 menit sampai matang. Bakar sampai kecokelatan.