Resep Lumpia Isi Tempe

Bahan Lumpia Isi Tempe :

• 15 lembar Kulit lumpia siap pakai
• 2 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan Air
• 700 ml Minyak goreng

• 200 gram Tempe ,potong dadu kecil
• 100 gram, siangi Tauge panjang
• 1 buah Wortel , potong korek api
• 5 butir Bawang merah , cincang halus
• 2 siung Bawang putih , cincang halus
• 3 batang Daun bawang , iris tipis
• 1 sendok teh Kecap manis
• 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• Air 50 ml

• Cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat Lumpia Isi Tempe :

1. Isi: Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan wortel, tempe dan tauge, aduk. Tambah manis, kaldu ayam, merica bubuk, gula pasir dan garam. Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang. Angkat.
3. Campur terigu dan air, aduk rata. Sisihkan.
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 2 sdm isi. Gulung, padatkan dan rekatkan dengan larutan tepung. Rapikan. Lakukan yang sama hingga habis.
5. Goreng lumpia tempe hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Hidangkan dengan cabai rawit hijau.