Resep Mangkuk Kentang Isi Ayam

Bahan Mangkuk Kentang Isi Ayam :

• 100 g margarin
• 4 kuning telur ayam
• 50 g tepung terigu, ayak
• 150 g kentang, rebus, haluskan
• 4 putih telur ayam, kocok hingga kaku bersama 1/2 sdt garam
• 50 g keju cheddar parut untuk taburan *)

• 25 g margarin
• 2 butir bawang merah, iris halus
• 30 g tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 250 g daging ayam cincang
• 50 g wortel, potong dadu 1/2 cm
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Mangkuk Kentang Isi Ayam :

1. Siapkan loyang muffin dengan lubang-lubang cetakan berdiameter 3 cm, tinggi 5 cm. Alasi dengan mangkuk kertas. Sisihkan.
2. Adonan isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.Tuangi susu, aduk hingga licin dan didihkan.
3. Masukkan daging ayam, wortel, merica, pala, dan garam. Aduk hingga daging ayam matang dan susu habis terserap. Angkat. Sisihkan.
4. Kocok margarin hingga putih dan lembut, masukkan kuning telur satu persatu. Kocok kembali hingga rata.
5. Masukkan tepung dan kentang halus sambil aduk hingga rata. Masukkan putih telur kocok.Aduk rata.
6. Penyelesaian:lsi tiap-tiap mangkuk kertas dengan adonan tepung sebanyak 1 sdm, ratakan.Taruh di atasnya 1 sdt adonan isi dan tutup atasnya dengan adonan tepung sebanyak 1 sdm. Ratakan.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat.
8. Taburi dengan keju parut. Panggang kembali selama 15 menit hingga kue matang. Angkat.
9. Sajikan hangat.