Resep Roti Isi Daging Tumis

Bahan Roti Isi Daging Tumis :

• 300 g daging has dalam sapi, potong melintang serat 1/2 cm
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/8 sdt cengkih bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm air jeruk lemon
• 3 sdm minyak untuk menumis 1 sdt bawang putih cincang
• 1 buah ( 75 g) bawang Bombay cincang
• 2 lembar roti pita berukuran besar, potong dua, panggang sebentar
• 1 buah (200 g) tomat, iris melintang tipis
• 4 lembar daun selada, iris kasar
• 2 sdm daun mint, cincang kasar

• 50 g wijen sangrai, haluskan
• 50 g kacang tanah goreng, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, haluskan
• 2 sdm air jeruk lemon
• 150 ml air masak

Cara Membuat Roti Isi Daging Tumis :

1. Remas-remas daging dengan merica, kayu manis bubuk, cengkih, ketumbar bubuk, pala bubuk, garam, dan air jeruk lemon, biarkan 15 menit.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
3. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. Masak hingga daging matang dan air habis. Angkat, bagi menjadi 4 bagian.
4. Saus: Haluskan wijen, kacang tanah, bawang putih dan cabai merah. Masak di atas api kecil, tambahkan air jeruk lemon dan air. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Buka belahan roti hingga berbentuk kantong, masukkan daging, 1-2 potong tomat, irisan daun selada , dan irisan daun mint. ke dalam kantong roti
6. Sajikan roti dengan saus di atasnya.