Resep Tahu Telur Saus Tiram

Bahan Tahu Telur Saus Tiram :

• Minyak untuk menggoreng
• 2 buah tahu telur (egg tofu) siap beli, potong melintang 1 1/2 cm
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 4 buah jamur hioko, rendam air panas hingga lunak, potong 1 cm
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 batang seledri besar, potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong 1 cm
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Tahu Telur Saus Tiram :

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan jamur hioko, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan batang seledri, daun bawang, dan tahu. Aduk rata.Tuangi larutan maizena, aduk hingga rata dan kental. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
5. Sajikan segera.