Martabak Manis

Martabak Manis
Resep Martabak Manis

Untuk 3 loyang    

Bahan Kulit:
1/2 Kg tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh baking podwer
1 butir telur, kocok lepas
2 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
650 ml air

Bahan Taburan :
50 gram cokelat , cincang kasar
50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
50 gram keju parut 
50 gram susu kental manis 
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir


Cara membuat martabak manis :
1. Kulit : ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
3. Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
4. Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan hingga berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup hingga matang. Angkat.
6. Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya. 
7. Martabak manis siap untuk dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*