Resep Mie Toprak Solo

Bahan Mie Toprak Solo :

• 100 g mi basah, rebus, tiriskan
• 2 lembar daun kol, rendam air panas, tiriskan
• 4 buah tahu, goreng, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdm seledri, iris

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 g daging tetelan, potong-potong
• 400 ml air
• 1 batang seledri, ikat simpul

• 2 sdm kacang tanah goreng
• Sambal cabai rawit secukupnya

Cara Membuat Mie Toprak Solo :

1. Kuah: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging tetelan,aduk-aduk, tuang 400 ml air , masukkan seledri, rebus samapai daging empuk.
2. Tata mi, kol, tahu,dalam mangkok saji,tuang kuah pana, sajikan dengan taburan bawang, bawang goreng, taburan seledri, dan lengkapi dengan sambal cabai rawit