Muffin Kopi Marshmallow

Muffin Kopi Marshmallow
Resep Muffin Kopi Marshmallow

Bahan:
2 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
125 g mentega
100 g gula pasir
200 g tepung self-raising*)
50 g marshmallow kecil, siap pakai**)

Larutkan:
3 sdt kopi instan, siap pakai
50 ml air panas

Cara membuat:
- Siapkan loyang muffin berlubang 12 cm de­ngan diameter 7 cm, alasi dengan mangkuk kertas.  Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga putih dan kental. Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok terus hingga rata. Tambahkan tepung bergantian dengan larutan kopi sambil aduk hingga rata. Masukkan putih telur kocok secara ber­tahap sambil aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 30 menit hingga matang, angkat. - Sajikan.

Untuk 12 buah
Kalori 192 per buah:

*) Tepung self-raising: Tepung yang sudah dibubuhi dengan bahan pengembang. Jika tidak ada dapat diganti dengan 200 g tepung terigu yang dicampur dengan 1 sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue.
**) Marshmallow: Terbuat dari putih telur dan gula dan berbentuk silinder dengan warna hijau, merah jambu, atau putih. Rasanya sangat manis dan dijual dalam kemasan plastik.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*