Resep Nasi Jaha

Bahan Nasi Jaha :

• 50 ml santan dari 50 g kelapa
• 1 lembar pandan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 200 g beras ketan, cuci, rendam 2 jam
• 1 ruas buluh bambu berkulit tipis panjang 60 cm, diameter 6 cm
• Daun pisang muda, lidi, tali secukupnya

Cara Membuat Nasi Jaha :

1. Masak santan bersama pandan, jahe, dan garam hingga mendidih, saring.
2. Letakkan beras aron di atas daun pisang, gulung, sematkan lidi.
3. Masukkan gulungan aron ke dalam buluh bambu.Tutup dengan daun pisang, ikat. Bakar bambu di atas tiara arang sambil dibolak-balik hingga matang.
4. Keluarkan ketan, potong-potong 2 cm, sajikan.