Nasi Udang Bungkus Nori

Nasi Udang Bungkus Nori
Resep Nasi Udang Bungkus Nori

Bahan:
2 lembar nori 20 x 20 cm, siap pakai
1/2 putih telur, untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Adonan udang, aduk hingga licin:
300 g udang segar kupas, cincang
1 1/2 sdm tepung maizena
2 sdm    arak masak
1 putih    telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt    merica bubuk

Nasi:
25 g    beras ketan putih
200 g    beras pulen berbutir panjang
400 ml    air

Pelengkap:
200 g    brokoli, potong menurut kuntum, rebus matang, tiriskan
150 g    wortel, kupas, potong serong tipis, rebus matang, tiriskan

Cara membuat:
- Ambil 1 lembar nori, letakkan adonan udang pada salah satu sisinya. Gulung menurut arah panjangnya. Olesi pinggir nori dengan putih telur. Rekatkan. Lakukan hingga adonan udang habis. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Goreng udang bungkus nod di atas api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan. Potong serong tipis 1 cm. Sisihkan.
- Nasi: Campur beras ketan putih, beras pulen, dan air. Masak hingga air terserap habis. Angkat. Kukus hingga matang. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Taruh nasi panas dalam mangkuk saji. Atur di atasnya potongan udang dan pelengkap. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 397 kalori

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*