Resep Rice Chicken Bowl

Bahan Rice Chicken Bowl :

• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 slung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris bentuk korek api
• 200 g beras, rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan
• 1 1/2 sdt garam
• 350 ml kaldu ayam

• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75 g bawang Bombay, potong membujur 1 cm
• 200 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 4 buah jamur shiitake, rendam hingga lunak, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm arak masak
• 1 sdm saus tiram

• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• 2 sdm daun bawang iris tipis

Cara Membuat Rice Chicken Bowl :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih bersama jahe hingga layu dan harum.
2. Masukkan beras dan bubuhi garam, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, aduk. Masak hingga air terserap habis. Angkat.
3. Kukus nasi hingga matang. Angkat. Sisihkan.
4. Isi: Panaskan minyak wijen bersama sayur. Tumis bawang putih bersama bawang Bom .—; bay hingga layu dan berubah warna. Masukkan daging ayam, jamur, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, arak masak, dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.
5. Kuah: Campur kaldu ayam, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan. Angkat.
6. Penyelesaian: Sajikan nasi ayam dalam mang­kuk saji bersama kaldu yang ditaburi daun ba­wang.