Resep Laksa Ayam Ala Thai

Bahan Laksa Ayam Ala Thai :

• 300 g mi kuning Medan
• 100 g taoge, bersihkan

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 750 ml kaldu ayam
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 350 g fillet dada ayam, potong tipis melintang
• 4 sdm saus ikan Thailand
• 4 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam

• daun ketumbar cincang

Cara Membuat Laksa Ayam Ala Thai :

1. Didihkan santan bersama kaldu ayam sambil aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masukkan bawang merah, aduk rata. Masak hingga tercium aroma bawang.
2. Tambahkan irisan daging ayam, saus ikan, air jeruk lemon, dan garam, aduk rata. Didihkan kembali hingga matang. Angkat.
3. Masukkan segera mi kuning dan taoge. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.