Resep Nasi Kuning Ala India

Bahan Nasi Kuning Ala India :

• 2 sdm minyak samin
• 50g bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• 300 g beras basmati/beras berbulir panjang
• 1 sdt kunyit, parut, peras airnya
• 25 g kismis hitam dan kering
• 425 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Daun ketumbar, petik secukupnya

• Bawang goreng
• Kacang mete panggang

Cara Membuat Nasi Kuning Ala India :

1. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga kaldu terserap.
2. Kukus hingga matang (30 menit). Sajikan dengan taburan.