Resep Nasi Pringgit

Bahan Nasi Pringgit :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 250 g filet dada ayam
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 cm kayumanis
• 350 ml air
• 300 g beras, cuci, tiriskan
• 1 sdm yoghurt
• 25 ml susu cair
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• Bawang goreng
• Mentimun dan tomat iris
• Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Pringgit :

1. Tumis bawang dan jahe hingga layu. Masukkan ayam, jintan, ketumbar, pala, dar kayumanis, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, potong serasi, goreng.
3. Saring sisa air rebusan ayam, campur dengan beras, yoghurt, dan susu, masak hingga air terserap. Kukus hingga matang (25 menit). Angkat, sajikan dengan ayam goreng dan pelengkap.