Resep Puding Kelapa Muda

Bahan Puding Kelapa Muda :

• 300 g kelapa muda, dikeruk
• Daun suji untuk pewarna hijau (belender dan tambahkan air), saring airnya.
• 1500 ml air
• 1 1/2 bungkus bubuk agar-agar
• 300 g gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm bubuk jeli instan

• 600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 90 gram gula pasir
• 2 1/2 sdt bubuk agar-agar

Cara Membuat Puding Kelapa Muda :

1. Bahan 1 : rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan dan jeli bubuk, diaduk sampai mendidih. masukkan air daun suji. aduk rata.
2. tuang diloyang ukuran 18x18x7 cm dengan tebal 1/2 cm untuk lapisan biarkan setengah beku. tata kelapa muda di atasnya. kemudian t
3. ang lagi lapisan ke biarkan setengah beku.
4. bahan 2 : rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan bubuk agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
5. tuang bahan 2 setebal 1/2 cm, diatas bahan 1 yang sudah jadi lapisan setengah beku. ulangi Membuat lapisan seperti sebelumnya sampai bahan habis. dan bekukan.