Resep Omelet Kentang Tabur Peterseli

Bahan Omelet Kentang Tabur Peterseli :

• 125 ml minyak
• 500 g kentang, potong dadu 1 cm
• 2 siung bawang putih
• 1 butir (125 g) bawang bombay merah, cincang kasar
• 5 butir telur ayam, kocok lembut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

• 2 sdm daun peterseli cincang
• 1/4 sdt merica hitam butiran, tumbuk halus

Cara Membuat Omelet Kentang Tabur Peterseli :

1. Siapkan wajan antilengket berdiameter 12 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan kentang. Goreng hingga kentang berubah warna dan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
3. Tuang sebagian minyak ke dalam wajan. Panaskan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Angkat. Tiriskan.
4. Campur telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan bawang tumis, aduk rata.
5. Panaskan wajan di atas api kecil. Tuangkan sisa minyak ke dalam wajan. Panaskan. Tuangkan campuran telur kocok. Masak hingga telur berubah warna.
6. Taburi kentang hingga merata. Tutup. Matangkan. Taburi daun peterseli cincang dan merica hitam. Tutup kembali. Angkat.
7. Potong-potong. Sajikan hangat.