Resep Omelet Manis

Bahan Omelet Manis :

• 3 sdm mentega atau margarin
• 40 gula bubuk, ayak
• 2 sdm krim kocok*)
• 6 butir (410 g) telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt kulit jeruk manis parut
• 100 g buah stroberi segar, potong-potong.

Cara Membuat Omelet Manis :

1. Panaskan mentega di atas loyang ukuran 15x 30x 3 cm yang dipanaskan dalam oven bersuhu 180°C hingga leleh.
2. Angkat loyang, masukkan 2 sdm gula bubuk dan krim kocok. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam dalam mangkuk hingga berbuih.
4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil kocok hingga kaku. Sisihkan.
5. Kocok kuning telur hingga kental dan pucat. Masukkan kulit jeruk. Aduk rata.
6. Tambahkan adonan krim kocok. Aduk rata.
7. Tuang adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur. Aduk hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang ratakan. Ta-bun permukaannya dengan gula bubuk.
9. Panggang adonan dalam oven pada suhu 180°C selama 15 menit hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Panggang kembali dengan api atas selama 10  menit. Angkat.
10. Sajikan dengan stroberi segar.