Resep Omelet Tabur Keju

Bahan Omelet Tabur Keju :

• 6 kuning telur ayam
• 2 sdm air
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 6 (240 ml) putih telur ayam
• 1/4 sdt cream of tartar *)
• 3 sdm mentega
• 60 g keju cheddar, parut

• 1 sdm peterseli cincang 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat Omelet Tabur Keju :

1. Siapkan wajan antilengket berdiameter 18 cm. Sisihkan.
2. Campur kuning telur, air, air jeruk lemon, garam, dan merica. Kocok hingga lembut dan pucat. Angkat. Sisihkan.
3. Campur putih telur dan cream of tartar. Kocok hingga mengembang dan kaku.
4. Tuangkan campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur sedikit demi sedikit, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
5. Panaskan wajan antilengket. Masukkan 1 sdm mentega. Lelehkan. Tuangkan satu bagian adonan telur ke dalam wajan.
6. Taburi permukaannya dengan 1/3 bagian keju. Masak hingga mengembang dan matang. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
7. Sajikan hangat dengan bahan taburan.