Resep Keripik Jagung Keju

Bahan Keripik Jagung Keju :

• 100 gram jagung manis, diparut dan diblender halus
• 50 gram keju parut
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 160 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh seledri, dicincang halus dan diperas
• 30 gram tepung untuk taburan

Cara Membuat Keripik Jagung Keju :

1. Kocok telur, garam, dan kaldu ayam bubuk sampai berbusa. Tambahkan jagung manis, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, keju parut, dan seledri. Aduk sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi. Mulailah dengan ukuran paling besar. Setelah 2-3 kali giling, kecilkan ukuran gilingan. Oiling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran. Begitu seterusnya sampai gilingan no. Setiap kali menggiling, taburkan tepung.
3. Cetak bentuk bulat bergerigi diameter 4 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.