Ketan isi Ayam

Ketan isi Ayam
Resep Ketan isi Ayam

Untuk 8 porsi

Bahan:
150 g beras ketan, cuci, rendam air 2 jam
75 ml santan dari 100 g kelapa
1/2 sdt garam
Daun pisang secukupnya

Isi:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
3 cm kencur, haluskan
150 g daging ayam, cincang
150g pepaya muda, serut panjang, beri garam, remas, cuci, peras
75 ml santan
Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit.
2. Didihkan santan dan garam, masukkan beras ketan, aduk hingga kering, bagi 8.
3. Sobek daun pisang selebar 7 cm, buat kerucut. Isi dengan beras ketan, lubangi tengahnya. Masukkan bahan isian, tutup kembali dengan beras ketan.
4. Bungkus kerucut, selipkan ujungnya. Kukus hingga matang (20 menit). Sajikan.
5. Isi:Tumis bawang dan kencur hingga harum. Masukkan daging ayam, pepaya, santan, garam, gula, dan merica, aduk hingga matang dan kering, angkat.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*