Resep Ketan Isi Ayam

Bahan Ketan Isi Ayam :

• 150 g beras ketan, cuci, rendam air 2 jam
• 75 ml santan dari 100 g kelapa
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 cm kencur, haluskan
• 150 g daging ayam, cincang
• 150g pepaya muda, serut panjang, beri garam, remas, cuci, peras
• 75 ml santan
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Ketan Isi Ayam :

1. Kukus beras ketan selama 15 menit.
2. Didihkan santan dan garam, masukkan beras ketan, aduk hingga kering, bagi
3. Sobek daun pisang selebar 7 cm, buat kerucut. Isi dengan beras ketan, lubangi tengahnya. Masukkan bahan isian, tutup kembali dengan beras ketan.
4. Bungkus kerucut, selipkan ujungnya. Kukus hingga matang (20 menit). Sajikan.
5. Isi:Tumis bawang dan kencur hingga harum. Masukkan daging ayam, pepaya, santan, garam, gula, dan merica, aduk hingga matang dan kering, angkat.