Resep Omelet Lipat Saus Thai

Bahan Omelet Lipat Saus Thai :

• 6 butir telur ayam
• 3 sdm susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 40 g mentega tawar

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 200 g daging ayam asap, potong dadu 1 cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah mentimun jepang, potong bentuk korek api
• 100 g keju cheddar, potong dadu 1/2 cm

• 75 ml sweet thai chili sauce, siap pakai *)

• Daus selada keriting
• Tomat ceri

Cara Membuat Omelet Lipat Saus Thai :

1. Siapkan wajan bundar antilengket berdiameter 12 cm. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam asap, aduk hingga kecokelatan.
3. Bubuhi dengan garam dan merica bubuk, aduk cepat. Angkat. Dinginkan. Masukkan mentimun dan keju, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok telur ayam bersama susu, garam, dan merica bubuk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan 30 ml adonan ke dalam wajan. Tutup. Masak hingga setengah matang. Taburi setengah lingkaran telur dengan isi.
6. Lipat telur perlahan-lahan menjadi bentuk setengah lingkaran. Matangkan. Angkat.
7. Sajikan dengan saus dan pelengkap.