Putu mayang ubi saus gula merah

Putu mayang ubi saus gula merah
Resep Putu mayang ubi saus gula merah

Untuk 30 buah
Bahan putu mayang:
200 gram tepung beras
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
40 gram gula pasir
100 gram ubi merah kuning, dihaluskan
50 gram tepung sagu

Bahan saus:
100 gram gula merah, sisir halus
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:
1. Putu mayang: rebus santan, garam, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 400 ml.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diaduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan ubi. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
4. Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan memanjang diatas daun pisang. Gulung.
5. Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang.
6. Saus, rebus gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
7. Sajikan putu mayang dengan sausnya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*