Resep Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek)

Berikut ini adalah resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek)

Bahan Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek) :

  • 1 1/2 ekor bebek yang sudah bersih
  • 1 L air
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu, haluskan
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdt garam
Sambal Pencit, aduk rata
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 buah mangga muda,iris halus bentuk korek api
Serundeng
  • 250 g kelapa setengah tua, parut, sangrai
  • 6 siung bawang putih, haluskan, tumis
Pelengkap
  • Nasi
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek) :

  1. Lumuri bebek dengan bumbu halus, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
  2. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng, bagi menjadi 2 bagian.
  3. Sambal Pencit: Campur satu bagian minyak panas sisa menggoreng bebek dengan sambal pecit, aduk rata. Sisihkan.
  4. Serundeng: Campur satu bagian lagi sisa minyak panas dengan kelapa sangrai dan tumisan bawang putih, aduk rata. Sisihkan.
  5. Penyajian: Taburi nasi dengan serundeng kelapa. Sajikan bersama bebek goreng, sambal pencit, dan kecap manis.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek) ini.

Buat Review dan Rating Resep Nasi Bebek Surabaya (Sego Bebek)

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *