Nasi Cikur (Nasi Kencur)

untuk 4 porsi

Bahan:
900 gram nasi putih
2 sendok makan minyak sayur
4 buah cabai merah besar, haluskan

Bahan Bumbu, haluskan:
50 gram kencur
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:
Oseng tempe
Kering kentang balado
Telur ayam, dadar, iris tipis
Mentimun, iris tipis

Bahan Sambal goang, tumbuk agak kasar:
16 butir cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 cm kencur
1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Cikur (Nasi Kencur) :
1. Nasi cikur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga matang dan harum. Masukkan nasi, aduk rata. Angkat.
4. Nasi Cikur (Nasi Kencur) siap dihidangkan dengan pelengkap dan sambal.