Resep Onde-Onde Cokelat

Bahan Onde-Onde Cokelat :

• 300 gram tepung ketan putih
• 50 gram kentang kukus, dihaluskan
• 75 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air hangat
• 100 gram wijen
• Minyak untuk menggoreng

• 100 gram kacang hijau kupas rendam selama 1 jam
• 1/4 sendok teh pasta coklat
• 75 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Onde-Onde Cokelat :

1. Isi : kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. Haluskan.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Campurkan pasta coklat. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
3. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
6. Goreng di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng hingga matang.
7. Onde-onde cokelat siap dihidangkan.