Resep Kue Klepon

Bahan Kue Klepon :

• 25 gram tepung sagu
• 200 gram tepung ketan putih
• 15 gram tepung gula
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 30 ml air suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
• Daun pisang bentuk tempat.

• 60 gram gula merah, sisir halus

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Klepon :

1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, gula tepung dan air kapur sirih. Masukkan air daun suji dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diaduk sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi gula merah. Bentuk bulat.
4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.
5. Gulingkan ke bahan taburan. Hidangkan klepon di atas daun pisang.