Resep Ikan Mas Bakar

Bahan Ikan Mas Bakar :

• 6 ekor ikan mas
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak 1 cm
• 1 sendok teh air asam jawa ( 1/2 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok teh air)
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 11 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Mas Bakar :

1. Belah ikan mas tidak putus. Lumuri dengan 1 sendok teh garam dan air 2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bakar hingga matang.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Aduk rata.
3. Tuang tumisan di atas ikan bakar.
4. Ikan Mas bakar siap dihidangkan.