Nila Goreng tepung pedas

untuk 4 porsi

Bahan :
300 gram ikan nila, kerat-kerat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh air jeruk nipis
100 gram tepung sagu aren untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air

Cara Membuat Nila Goreng tepung pedas :
1. Lumuri ikan nila dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diarfikan 15 menit. Sisihkan.
2. Pencelup, campur tepung terigu, tepung sagu, garam, lada, cabai bubuk dan baking powder. Tuang air. Aduk rata.
3. Celupkan ikan nila ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
4. Nila Goreng tepung pedas siap dihidangkan.