Mi Goreng Hongkong

Mi Goreng Hongkong
Resep Mi Goreng Hongkong

Bahan:
200 g    mi telur kering yang halus
100 g    daging ayam, iris tipis
100 g    udang ukuran sedang
100 g    sosis sapi, iris melintang tipis
4 sdm    minyak sayur
4 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 sdt    jahe segar cincang halus
1 buah    (100 g) paprika hijau, buang bijinya, iris membujur tipis
1 buah    (150 g) wortel, kupas, iris menyerong tipis
2 batang seledri besar, iris menyerong tipis
2 batang daun bawang, iris menyerong tipis
1 sdm    ang ciu/arak masak
2 sdm    kecap manis
1 sdt    gula palem
1/2 sdm saus cabai botolan
1 sdt    garam
1 sdm    bawang putih goreng, untuk taburan

Cara membuat:

- Didihkan air secukupnya, rebus mi kering hingga lunak. Angkat, tiriskan. Siram air dingin, tiriskan.
- Aduk mi yang sudah tiris dengan 1 sdm minyak sayur hingga rata.
- Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.
- Masukkan daging ayam ,udang, dan sosis sapi Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan paprika, wortel, dan seledri. Aduk hingga layu.
- Tambahkan gula palem, ang ciu, kecap, saus cabai, dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan mi, aduk hingga tercampur rata.
- Taburi bawang putih goreng. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 312

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*