PAI ISI COKELAT

PAI ISI COKELAT
Resep PAI ISI COKELAT

Untuk 8 potong
Kalori per potong: 515 kal


BAHAN:
Kulit:

60 g gula pasir berbutir halus
150 g kacang almond bubuk
25 g kacang almond utuh, cincang kasar
25 g keju parmesan bubuk
40 ml putih telur ayam

Isi:

375 g krim kental, panaskan
270 g cokelat masak pekat, cincang halus
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 kuning telur ayam, kocok lepas

Hiasan:
100 g cokelat putih, serut

CARA MEMBUAT:

- Kulit: Siapkan loyang pai berdiameter 22 cm. Olesi permukaannya dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Campur gula pasir, kacang almond bubuk, kacang almond cincang, keju parmesan, dan putih telur ayam, aduk menggunakan pisau pastry hingga berbentuk seperti pasta.
- Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Letakkan di atas loyang, ratakan menggunakan sendok makan.
- Panggang adonan dalam oven panas suhu 160' C selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat. Dinginkan, sisihkan.
- Isi: Panaskan krim di atas api sedang, masukkan cokelat masak, aduk rata hingga cokelat meleleh. Angkat. Masukkan telur satu demi satu sambil kocok hingga rata.
- Tuang adonan isi ke dalam loyang pai. Panggang kembali dalam oven panas suhu 160° C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Potong-potong, sajikan dengan hiasan.                

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*