Palem kakul

Untuk 8 porsi

Bahan:
150 gram kerang darah
4 lembar daun salam daun pisang
200 gram kelapa muda, diparut kasar
150 gram udang segar tanpa kulit

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 cm jahe 1 cm lengkuas
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm kunyit, bakar
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok gula merah

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan di atasnya. Tambahkan daun salam. Bungkus bentuk tum. Kukus 30 menit sampai matang.
3. sajikan.